明治製菓さんが紹介しているバレンタインレシピを紹介します(*^_^*)
☆材料(直径6cmのマフィンカップ6個分)☆
明治ミルクチョコレート:2枚(116g)
無塩バター:70g
卵:2個
上白糖:50g
薄力粉:80g
明治ピュアココア:10g
☆作り方☆
●下準備
チョコレートは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ、
約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。
卵は、卵黄と卵白に分けておく。
分けた卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく(メレンゲを作るとき泡が立ちやすくしっかり立つ)。
薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。
●ガトーショコラを作る
1.溶かしたチョコレートに卵黄を加えて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
2.別のボウルに卵白と上白糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ、
しっかりとしたメレンゲを作る。
3.「2」のメレンゲの1/3量を「1」のボウルに入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせたら、
薄力粉とココアをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4.残りのメレンゲを加え、ゴムべらでさっくりと合わせたらマフィンカップに流す。
5.180℃のオーブンで約25分焼けば出来上がり♪
マフィンカップで焼いてひとつずつ袋に入れてラッピングすると可愛いね♪
明治製菓さんのバレンタインレシピの中でも人気があるレシピだそう♪♪
是非お試しあれ(*^_^*)♪♪

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posted by キャサリン6 at 13:00|
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